端午節(jié)速成肉粽子的做法說明
因?yàn)樽约菏浅载?,外面買的味道很容易膩,于是參照了別人的食譜,和自己嘗試,覺得這個味道做的不錯,而且梅花肉不膩。
端午節(jié)速成肉粽子的食材和調(diào)料
泵原理圖上簡化
肉的處理 | 500克梅花肉 |
鹽 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
味極鮮 | 45克 |
料酒 | 10克 |
十三香 | 2克 |
米的處理: | 1000克圓糯米 |
老抽 | 40克 |
鹽 | 10克 |
端午節(jié)速成肉粽子的做法與步驟第1步.
將500克梅花肉洗凈,切成15克左右的長方形,和所有腌肉材料拌勻。放冰箱保鮮24小時。
泵的結(jié)構(gòu)簡圖

第2步.
圓糯米洗凈,泡2個小時。瀝干。

第3步.
瀝干的糯米加上腌米的材料,腌制半小時。

第4步.
葉子刷洗干凈,材料準(zhǔn)備好,開始包。

第5步.
大概就這樣。我包的小,可以包30多個,要是覺得包太多,可以所有材料減半包10來個。我沒有高壓鍋,用天然氣,熱水煮開,放粽子,水要淹沒粽子,煮開后火調(diào)小一點(diǎn)。煮一個小時,上面的粽子放下面,下面的粽子放上面,再煮一個小時。期間水蒸發(fā)了,不夠。要加開水淹沒粽子。

第6步.
梅花肉比較合女生們胃口,瘦又不柴,而且不膩。
心臟泵血原理

第7步.
發(fā)電機(jī)真空泵的工作原理視頻
就是這樣,開始吃吧。

小貼士第一次發(fā)這個粽子的食譜,有什么不足之處,請小姐姐小妹妹們多多指教。
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